白毫银针越泡越涩,问题出在哪
结论:白毫银针用87,前两泡11秒出,后面加23秒。
我把三组都记了秒数:第一泡11秒、第二泡23秒、第三泡24秒。
87:香气最好,涩也明显,出汤要快。
90:整体薄,回甘快但短。
茶样白毫银针,5克,紫砂降坡泥小壶。三组:80、87、90。
80:青草气出得慢,汤感厚,但香气闷。
结论不是绝对的,同一款茶第二年再试,参数还得改。
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结论:白毫银针用87,前两泡11秒出,后面加23秒。
我把三组都记了秒数:第一泡11秒、第二泡23秒、第三泡24秒。
87:香气最好,涩也明显,出汤要快。
90:整体薄,回甘快但短。
茶样白毫银针,5克,紫砂降坡泥小壶。三组:80、87、90。
80:青草气出得慢,汤感厚,但香气闷。
结论不是绝对的,同一款茶第二年再试,参数还得改。
comments (7)
这个我有体会。 这话说得直。 个人意见。
补个后续:喝到后面反而更甜,前几泡是我太急了。
楼上说得对。 我一般87,确实比低温香。 别打我。
楼上说得对。 别囤,喝多少买多少。 仅供参考。
我插一句。 涩主要是坐杯久了。
这只的手感, 先把量控制住再说别的。
店里投茶少、出汤快,所以显得好喝。 仅供参考。